فن تنظيف المطبخ
· التنظيف اليومي للمطبخ:
- تنظيف الفرن:
يحتاج لعناية وصيانة باستمرار لتشغيله لأطول فترة ممكنة ويجب مراعاة الآتي:
1. ضرورة إزالة بقايا الأطعمة المتساقطة عليها أثناء إعداد الطعام لأنها تسبب انسداد فتحات الغاز وخاصة بقايا الأطعمة الدهنية (عند حدوث الانسداد نستعمل سلك معدني رفيع مناسب لتسليك فتحات خروج الغاز).
2. غسل الأجزاء العليوة من الفرن مرتين بالأسبوع بواسطة سلك التنظيف أو اسفنجة خاصة خشنة مع صابون ثم بعد ذلك التجفيف الجيد منعاً لحدوث الصدأ.
3. تأكدي من سلامة خرطوم الغاز بعد الاستعمال وإحكام ربطة الأنبوبة والفرن.
4. تأكدي من سلامة إغلاق محابس الغاز بعد الاستعمال وإحكام إغلاق الأنبوبة عند النوم والخروج من البيت.
5. ميل لون النار إلى الاحمرار دليل على أن الأنبوبة على وشك النفاذ.
6. ليس شرطاً أن يكون مطبخك غالياً لكن شرط أن يكون جميلاً أنيقاً ونظيفاً.
· التنظيف الأسبوعي للمطبخ:
1. تفتح النوافذ وتنزع الستائر وتنفض من الغبار.
2. تنقل الأدوات والأواني التي يسهل نقلها ويزال ما عليها من غبار ويغطى ما تعذر نقله.
3. تنظف المواقد تنظيفاً أسبوعياً على حسب نوعها.
4. تكنس الجدران (السقف ثم الجدران ثم الأرضية) أي من الأعلى للأسفل.
5. يزال الغبار من على الأرفف والنوافذ.
6. تغسل الأرفف على حسب نوعها وأيضاً النوافذ.
7. تلمع الأواني والأدوات النحاسية والمعدنية مع تجزئتها إن كانت كثيرة على عدد أسابيع الشهر.
8. تغسل الأرض جيداً بمزيج التنظيف ثم تشطف وتجفف.
9. تعاد جميع الأدوات والأثاث إلى مكانها.
· المجلى:
إذا كان من النوع الذي لا يصدأ استخدمي زيت ماكينة لإعادة البريق إليه – إذا لاحظت انبعاث روائح كريهة من المجلى ضعي نصف ليمونة فوق فتحة المصرف وجدديها من آن لآخر.
· تنظيم خزانة المأكولات:
ضعي المواد التي تستخدمينها دائماً في الصف الأمامي من الرف الأول في خزانة المطبخ, والمواد التي لا تحتاجين بشكل مستمر أو تلك التي تحفظ في أوعية ضخمة في الصف الخلفي أو الرف الأعلى من الخزانة، وذلك كي تسهلي على نفسك عملية تناول ما تحتاجين إليه من مواد.
2008-04-05, 2:02 pm
